香蕉片主要以香蕉为原料制作而成，香蕉片有脚臭味可能属于正常情况，主要与香蕉成熟后释放出的气体有关，建议每次食用香蕉片时以适量为主。
制作香蕉片的香蕉一般会选择完全成熟的香蕉，这类香蕉可能会产生一定量的刺激性气体，进而导致香蕉片出现气味异常的情况。一般不影响食用，食用后也不会影响身体健康。若对于香蕉片的气味比较敏感，还可选择新鲜香蕉供日常食用。
香蕉本身营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、糖、淀粉、果胶和各种维生素，还含有钙、磷、铁等矿物质，脂肪和胆固醇含量很低，具有一定润肠通便、润肺止咳、清热解毒的功效。此外，香蕉营养高、热量低，适合减肥人群食用，还可以在一定程度维护皮肤毛发的健康，对防治手足皮肤皲裂十分有效。
香蕉不宜一次吃过多，一般一天2根，饭后或两餐中间吃比较好。如果过量进食香蕉，出现腹胀、腹泻、恶心等不适症状，建议及时就诊于消化内科，完善胃肠镜等相关检查明确诊断，然后积极处理。