南瓜是长在地里的，需要成熟的才能摘下来吃，那么问题来了，如果未熟透的南瓜还能吃吗？未熟透的南瓜应该怎么办呢？可以催熟吗？下面小编来为大家详细介绍下！
南瓜没熟透能吃吗
实未成熟的南瓜同样是可以吃的，南瓜有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆肉质致密，可配菜、做馅，成熟果实甜面，可熬粥。
未成熟的南瓜是绿色的，口感比较爽脆，我家小时候种了很多南瓜的。。成熟的南瓜变黄了，它的味道会很甜，而且口感较软！就看个人爱好啦，就像有人喜欢吃粉苹果，但是有人爱吃脆苹果一样
南瓜可以催熟吗
一般瓜类都可以催熟，但是催熟的效果肯定是没有成熟的效果好，建议还是不要催熟催熟南瓜的方法是：
（1）用塑料袋套住南瓜，大约要3-5天。因为塑料带有乙烯等成分，可以从塑料袋里释放，乙烯有催熟的能力。
（2）用乙烯催熟剂催熟，大约要1-2天。