臭味的来源是 腌制而成的酸笋，它清脆爽口，香而不腐。 如果没有酸笋，螺蛳粉也不过是普通的米粉，又怎能扬名天下呢？
女性对气味的感知、唾液中的化学成分和男性不同，也带来不同的美食体验。
男女吃一样的食物，女性要花更多时间去消化，并对食物的感知记忆更深刻。能让女性上瘾的螺蛳粉，一定是通过了女性味蕾和大脑记忆的双重排查的。
在气味上，女性的感知能力比男性强，能辨别出微小的味道差异。螺蛳粉臭不臭，要女性说了才算！
多数女性好吃，爱吃各种美食
数说故事对 200万吃货群体进行了统计，吃货的属性分布中，女性占比79.8%，男性占比20.2%，女性人数接近男性的4倍。
只要朋友圈 推荐了美食打卡地，女性就能约上三五好友去试味儿。同样是买吃的，男性只要填饱肚子，味道能接受就行。
尽管很多男性都知道可以网购螺蛳粉，但是为了避免踩雷，担心自己受不了气味，担心分量少吃不饱，干脆放弃了尝试。
女性勇于尝鲜，更容易接受新鲜食物
女性更喜欢关注个人和家庭资讯；行业、国、天下等宏观资讯更受男性关注。对于生活中出现的新鲜食物，女性会更早接触并运用到生活中。
螺蛳粉店里 女性顾客，分为两种情况： 一是这家店的常客，二是首次尝试吃螺蛳粉。虽然很多女性没有接触过螺蛳粉，但都抱着想尝试的心态去看待。
此外，更多男性也排斥榴莲、臭豆腐等气味重的食物。如果仅凭气味就放弃螺蛳粉，那实在太遗憾了！实践出真知，看看外地朋友的“真香”忏悔…
请给柳州螺蛳粉一个机会！袋装的也好，去掉辣油的也罢，吃完你一定想立马订票杀到柳州本州，成为下一个精神柳州人！
数据来源：数说故事（互联网+数据应用和服务提供商）
筛选美食相关微博账号，抓取美食类微博账号吃货人群约200万，作为报告分析目标返回搜狐，查看更多